Кухня / Кулинария, рецепты блюд

Кубек (безе)

Требуется:

Яйца – 10 шт, сахар – 600 г, ванильный сахар – 1 г.

Приготовление:

Аккуратно отделить белки свежих яиц от желтков. Поставить белки в холодное место на 40 мин. Затем с помощью венчика взбивать их 20 – 25 мин, затем медленно всыпать сахар и ванилин. Продолжать помешивать. Полученную (очень густую) массу ложечкой выложить на противень, предварительно подложив пергаментную бумагу и смазав её сливочным маслом. Выпекать кубек в духовке при температуре 100 – 120 градусов в течение 1,5 – 2 часов. Перед подачей на стол охладить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Наджия